今天2022/09/10中秋節，大家享受三天連假與家人歡聚或三五好友烤肉聊天，好不愜意，在此也祝福大家中秋佳節愉樂。

孩提時，每到中秋夜晚在自家庭院，吃3, 5塊錢一個的豆沙芙蓉月餅、頭戴著柚子皮瓜帽、手拿望遠鏡追尋嫦娥奔月的足跡，這是我們共同的記憶。

柚子的果肉及柚子皮都含有豐富植化素 — 柚皮苷 (naringin) 與柚皮素 (naringenin)，有時候我們吃到柚子有點苦澀味就是柚皮苷，柚皮素則是無色無味的。

柚皮苷與柚皮素在抗癌的基礎研究非常多，包括：腦瘤、肝癌、肺癌、乳癌、攝護腺癌、黑色素瘤、血癌、大腸癌、胃癌、口腔癌、膀胱癌和卵巢癌。我們清楚它的抑癌效果為『多靶點』作用機轉，包括：Nrf2, NF-kB, PI3K/Akt/mTOR, JUK, ERK, p38 MAPK, TNF-α, Bcl-2, VEGF and ILs等基因 (見相片一)。然而進入美國國家臨床試驗計劃僅有一件，第一期臨床試驗 (NCT03582553) 目前正在進行並招募中。

有關植化素相關訊息，請回溯2022/07/23 貼文「有人說植化素是 21 世紀的維他命，它有益於癌症預防及治療」及相片。